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        2022年專題

        打卡三鍋演義品鑒官活動(dòng)直呼“太過癮”
        更新時(shí)間:2024-4-19 10:14:43    來源:焦作日報(bào)



          慕名而來,滿意而歸。4月11日21時(shí)許,三鍋演義2024年第二屆品鑒官活動(dòng)結(jié)束,帶著意猶未盡的心情,品鑒官們與三鍋演義總經(jīng)理李秀梅相約下次帶親朋再來品鑒美味佳肴。

          “我們從去年開啟三鍋演義品鑒官活動(dòng),希望通過這個(gè)活動(dòng),帶領(lǐng)大家從不同角度認(rèn)識三鍋演義、了解火鍋、品味火鍋的歷史和文化,讓大家更好地監(jiān)督店里的菜品質(zhì)量、服務(wù)、后廚的制作和衛(wèi)生等。還希望通過這個(gè)活動(dòng),收集、采納來自美食愛好者的建議,和大家交流辨別食材優(yōu)劣的方法,讓店里的水準(zhǔn)更上一層樓!崩钚忝氛f。

          近年來,三鍋演義更是將三國文化完美地融入整個(gè)店面中,將歷史文化從另一種形態(tài)變幻為飲食故事里的起承轉(zhuǎn)合,將傳統(tǒng)古典文化轉(zhuǎn)化為餐飲文化,讓身處其中的人重溫那個(gè)三分天下的厚重歷史。

          如今,該店除了保留原有的菜品外,每年還不斷推陳出新,并打造三國文化菜,將三國文化融入菜品中,賦予菜品靈魂。

          活動(dòng)中,在該店員工的引領(lǐng)下,品鑒官們了解掛在店門入口處“2023年度解放區(qū)餐飲示范店”“焦作市特色美食門店”“名特優(yōu)新個(gè)體工商戶”等獎(jiǎng)牌的特殊含義!耙郧皝淼昀锍燥,看到這些牌匾沒覺得什么,因?yàn)椴涣私,聽了講解后知道這些牌匾來之不易,是一個(gè)店的金字招牌!逼疯b官們說。

          之后,品鑒官們參觀了一樓大廳、二樓包間和后廚等。零距離接觸,這對大家是一個(gè)全新的體驗(yàn)。三鍋演義在保證環(huán)境舒適,食材安全、衛(wèi)生、新鮮的基礎(chǔ)上,為了讓消費(fèi)者選得放心、吃得安心,主動(dòng)向消費(fèi)者開放后廚,讓“廚房重地,閑人免進(jìn)”逐步向“明廚亮灶,請您監(jiān)管”的轉(zhuǎn)變,讓食客組成的品鑒官對此次后廚之行有了深刻的印象。

          第一次走進(jìn)飯店的品鑒官們在踏進(jìn)后廚的第一時(shí)間,不約而同地連聲稱贊:“太干凈了!”“一個(gè)飯店的后廚怎么能收拾得這么令人賞心悅目?”大家紛紛拿出手機(jī)不停地拍照片、錄視頻、向廚師和后廚工作人員詢問自己關(guān)心的各類問題。大家親眼見證了三鍋演義明亮、公開、透明、整潔的后廚環(huán)境,特意了解了店里下水道如何過濾廢物以及該店如何清理下水道等。

          活動(dòng)中,品鑒官們還在后廚參觀了火鍋制作過程,同時(shí)還了解了火鍋的相關(guān)知識,學(xué)會(huì)辨別食材的品質(zhì)、熬養(yǎng)生粥等。

          隨著美食品鑒時(shí)刻的開啟,三鍋演義在一樓大廳擺放了一個(gè)長二三十米的長桌,將店內(nèi)的寧夏谷飼肥牛、孔雀巴沙魚、鮮肥羊卷、白玉蘿卜花和各種文化菜等精品美食全部亮相,瞬間引起了大家的贊嘆聲,看著擺盤精美的菜品,大家紛紛掏出手機(jī)先來一波美食照,笑稱“微信朋友圈先吃”。

          隨后,品鑒官們在李秀梅的介紹下品嘗起來!昂图胰嘶蚺笥褋淼昀,不可能每樣菜品都點(diǎn),這下可有口福了!薄皡⒓舆@個(gè)活動(dòng)可太嗨了!下次我還積極報(bào)名,不但能了解很多知識,還把店里的精品美食全品嘗一遍。”品鑒官們邊吃邊聊,大家還積極發(fā)表自己的建議等,現(xiàn)場一片火熱。

        (記者齊云霞)

        文章編輯:李燦 
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        打卡三鍋演義品鑒官活動(dòng)直呼“太過癮”
        2024-4-19 10:14:43    來源:焦作日報(bào)



          慕名而來,滿意而歸。4月11日21時(shí)許,三鍋演義2024年第二屆品鑒官活動(dòng)結(jié)束,帶著意猶未盡的心情,品鑒官們與三鍋演義總經(jīng)理李秀梅相約下次帶親朋再來品鑒美味佳肴。

          “我們從去年開啟三鍋演義品鑒官活動(dòng),希望通過這個(gè)活動(dòng),帶領(lǐng)大家從不同角度認(rèn)識三鍋演義、了解火鍋、品味火鍋的歷史和文化,讓大家更好地監(jiān)督店里的菜品質(zhì)量、服務(wù)、后廚的制作和衛(wèi)生等。還希望通過這個(gè)活動(dòng),收集、采納來自美食愛好者的建議,和大家交流辨別食材優(yōu)劣的方法,讓店里的水準(zhǔn)更上一層樓!崩钚忝氛f。

          近年來,三鍋演義更是將三國文化完美地融入整個(gè)店面中,將歷史文化從另一種形態(tài)變幻為飲食故事里的起承轉(zhuǎn)合,將傳統(tǒng)古典文化轉(zhuǎn)化為餐飲文化,讓身處其中的人重溫那個(gè)三分天下的厚重歷史。

          如今,該店除了保留原有的菜品外,每年還不斷推陳出新,并打造三國文化菜,將三國文化融入菜品中,賦予菜品靈魂。

          活動(dòng)中,在該店員工的引領(lǐng)下,品鑒官們了解掛在店門入口處“2023年度解放區(qū)餐飲示范店”“焦作市特色美食門店”“名特優(yōu)新個(gè)體工商戶”等獎(jiǎng)牌的特殊含義!耙郧皝淼昀锍燥,看到這些牌匾沒覺得什么,因?yàn)椴涣私,聽了講解后知道這些牌匾來之不易,是一個(gè)店的金字招牌。”品鑒官們說。

          之后,品鑒官們參觀了一樓大廳、二樓包間和后廚等。零距離接觸,這對大家是一個(gè)全新的體驗(yàn)。三鍋演義在保證環(huán)境舒適,食材安全、衛(wèi)生、新鮮的基礎(chǔ)上,為了讓消費(fèi)者選得放心、吃得安心,主動(dòng)向消費(fèi)者開放后廚,讓“廚房重地,閑人免進(jìn)”逐步向“明廚亮灶,請您監(jiān)管”的轉(zhuǎn)變,讓食客組成的品鑒官對此次后廚之行有了深刻的印象。

          第一次走進(jìn)飯店的品鑒官們在踏進(jìn)后廚的第一時(shí)間,不約而同地連聲稱贊:“太干凈了!”“一個(gè)飯店的后廚怎么能收拾得這么令人賞心悅目?”大家紛紛拿出手機(jī)不停地拍照片、錄視頻、向廚師和后廚工作人員詢問自己關(guān)心的各類問題。大家親眼見證了三鍋演義明亮、公開、透明、整潔的后廚環(huán)境,特意了解了店里下水道如何過濾廢物以及該店如何清理下水道等。

          活動(dòng)中,品鑒官們還在后廚參觀了火鍋制作過程,同時(shí)還了解了火鍋的相關(guān)知識,學(xué)會(huì)辨別食材的品質(zhì)、熬養(yǎng)生粥等。

          隨著美食品鑒時(shí)刻的開啟,三鍋演義在一樓大廳擺放了一個(gè)長二三十米的長桌,將店內(nèi)的寧夏谷飼肥牛、孔雀巴沙魚、鮮肥羊卷、白玉蘿卜花和各種文化菜等精品美食全部亮相,瞬間引起了大家的贊嘆聲,看著擺盤精美的菜品,大家紛紛掏出手機(jī)先來一波美食照,笑稱“微信朋友圈先吃”。

          隨后,品鑒官們在李秀梅的介紹下品嘗起來。“和家人或朋友來店里,不可能每樣菜品都點(diǎn),這下可有口福了!薄皡⒓舆@個(gè)活動(dòng)可太嗨了!下次我還積極報(bào)名,不但能了解很多知識,還把店里的精品美食全品嘗一遍!逼疯b官們邊吃邊聊,大家還積極發(fā)表自己的建議等,現(xiàn)場一片火熱。

        (記者齊云霞)

        文章編輯:李燦 
         

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