2022年專題
再有一個多月就是龍年春節(jié)了。近幾日,記者隨機走訪了市區(qū)多個餐飲企業(yè),發(fā)現(xiàn)生意火爆,后廚、前廳忙得不亦樂乎。不少餐飲企業(yè)負責人說,各種年會、龍年年夜飯預訂十分火爆,基本已全部訂滿,他們也已開始緊鑼密鼓地進入年夜飯的籌備中。除了堂食外,外賣、新春年夜飯大禮包等新模式也層出不窮。
一頓豐盛的年夜飯無疑是除夕和春節(jié)的重頭戲,也是對自己辛苦一年的犒勞。隨著年輕人逐漸主導年夜飯,越來越多的人選擇去飯店預訂一桌,好吃省事又不失氛圍感。
記者走訪時了解到,各家飯店龍年年夜飯的包間早早就被預訂滿了!2024年年夜飯包間11月初就訂滿了,大廳基本也沒有余位了!苯棺髟录净▓@酒店相關(guān)負責人說,其中春節(jié)前三天的預定量是最大的。
焦作迎賓館相關(guān)負責人表示,年夜飯是剛性需求,今年6月份就有市民開始預訂。記者走訪發(fā)現(xiàn),我市大部分飯店提供年夜飯的包間早就被市民預訂一空,就連大廳也同步訂滿。
“我11月中旬打電話預訂龍年農(nóng)歷大年初一中午的團圓飯時,各飯店都表示包間已經(jīng)全部訂滿了,個別飯店說大廳還有少量余位!笔忻耜愊壬f,他最后費了九牛二虎之力才在一處位置比較偏的飯店訂到一個包間。
對于“晚了一拍”,沒能訂到年夜飯位置的消費者來說,外賣的半成品也是一種選擇。記者從多家餐飲企業(yè)獲悉,前段時間已經(jīng)有些心急的消費者前來咨詢預訂了!艾F(xiàn)在已經(jīng)在制定年夜飯菜單并選購菜品了,預計下個月中旬年夜飯大禮包就可以全部推出。”大長垣酒店相關(guān)負責人表示。
記者采訪時還了解到,我市多家餐飲企業(yè)已開始著手制定半成品的龍年新春年夜飯禮盒及蔬菜大禮包等!拔覀兓緯永m(xù)去年的品種,并在去年的基礎(chǔ)上再進行豐富,滿足市民的需求!瘪R家大爺牛肉面相關(guān)負責人說。
年夜飯禮盒內(nèi)的菜品簡單加熱即可食用,方便快捷,可以滿足“廚房小白”免去洗、切、煮等流程。焦作迎賓館、焦作月季花園酒店、大長垣、小花椒金湯酸菜魚、馬家大爺牛肉面、趙記燴面堂、老巴頭粥底魚火鍋等餐飲企業(yè)各出奇招,將新春的儀式感拉滿,給需要在家聚餐和走親訪友的消費者提供多樣的選擇。
“我今年打算多選幾家有品質(zhì)的飯店推出的年夜飯大禮包。春節(jié)期間,簡單加熱一下就能食用,一家人不用出門就能吃上大廚做的美食了。”市民張先生說,去年他買了兩家飯店的年夜飯大禮包,親戚上門,他們很快就弄出了一桌精致、美味的大餐,做飯既不累,還能拉滿春節(jié)的氛圍感。
記者了解到,與張先生有著同樣想法的市民不在少數(shù)。我市一些酒店、飯店順勢推出年夜飯禮盒,市民買回家后只需按說明加熱就可食用,簡單方便又不乏儀式感。
記者走訪了解到,龍年春節(jié)前,不少老字號、品牌店也將推出年夜飯?zhí)撞痛蠖Y包等,其中,老巴頭粥底魚火鍋在年前會繼續(xù)推出竹蓀老鴨湯火鍋套餐;趙記燴面堂除了在春節(jié)前推出春節(jié)大禮包外,還準備現(xiàn)場炸帶魚等;小花椒金湯酸菜魚也將在去年的基礎(chǔ)上推出年夜飯大禮包等……
此外,為了迎接新的一年,12月30日、31日17時30分至21時30分,焦作迎賓館為市民準備了與眾不同的美食盛宴——哈利波特·王者歸來嘉年華,并邀請各位“魔法師”身著魔法學院服裝或中國傳統(tǒng)服裝一起探尋“魔法世界”。
活動現(xiàn)場,焦作迎賓館設(shè)置有義拍、講述《山海經(jīng)》文化、觀影等多個環(huán)節(jié),讓“哈迷”身臨其境,體驗奧妙。此外,焦作迎賓館在霍格沃茨禮堂自助晚宴中準備有各種美食烤肉拼盤、古靈閣魔法沙拉、海鮮匯、特色美食及各式水果、各式甜品、各式飲品……一道接一道出自大廚手中的菜品,將令到場賓客應(yīng)接不暇、大飽口福,滿足你的味蕾。
■《尋味焦作》
欄目支持:焦作市麗源家政服務(wù)有限公司
主要承接:餐飲與住宿服務(wù)人員崗前培訓與安置、保潔和托管保潔、外墻清洗、門頭招牌清洗、地面防滑、管道及閥門安裝和更換、中央空調(diào)維保及空調(diào)清洗與維修、廚房清洗和設(shè)備維修、管道疏通、防水堵漏、保姆月嫂護工等業(yè)務(wù)。
聯(lián)系人:朱先生 聯(lián)系電話:15939187729
(記者 齊云霞)
焦作網(wǎng)免責聲明: | ||||||||
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再有一個多月就是龍年春節(jié)了。近幾日,記者隨機走訪了市區(qū)多個餐飲企業(yè),發(fā)現(xiàn)生意火爆,后廚、前廳忙得不亦樂乎。不少餐飲企業(yè)負責人說,各種年會、龍年年夜飯預訂十分火爆,基本已全部訂滿,他們也已開始緊鑼密鼓地進入年夜飯的籌備中。除了堂食外,外賣、新春年夜飯大禮包等新模式也層出不窮。
一頓豐盛的年夜飯無疑是除夕和春節(jié)的重頭戲,也是對自己辛苦一年的犒勞。隨著年輕人逐漸主導年夜飯,越來越多的人選擇去飯店預訂一桌,好吃省事又不失氛圍感。
記者走訪時了解到,各家飯店龍年年夜飯的包間早早就被預訂滿了!2024年年夜飯包間11月初就訂滿了,大廳基本也沒有余位了!苯棺髟录净▓@酒店相關(guān)負責人說,其中春節(jié)前三天的預定量是最大的。
焦作迎賓館相關(guān)負責人表示,年夜飯是剛性需求,今年6月份就有市民開始預訂。記者走訪發(fā)現(xiàn),我市大部分飯店提供年夜飯的包間早就被市民預訂一空,就連大廳也同步訂滿。
“我11月中旬打電話預訂龍年農(nóng)歷大年初一中午的團圓飯時,各飯店都表示包間已經(jīng)全部訂滿了,個別飯店說大廳還有少量余位!笔忻耜愊壬f,他最后費了九牛二虎之力才在一處位置比較偏的飯店訂到一個包間。
對于“晚了一拍”,沒能訂到年夜飯位置的消費者來說,外賣的半成品也是一種選擇。記者從多家餐飲企業(yè)獲悉,前段時間已經(jīng)有些心急的消費者前來咨詢預訂了!艾F(xiàn)在已經(jīng)在制定年夜飯菜單并選購菜品了,預計下個月中旬年夜飯大禮包就可以全部推出!贝箝L垣酒店相關(guān)負責人表示。
記者采訪時還了解到,我市多家餐飲企業(yè)已開始著手制定半成品的龍年新春年夜飯禮盒及蔬菜大禮包等。“我們基本會延續(xù)去年的品種,并在去年的基礎(chǔ)上再進行豐富,滿足市民的需求!瘪R家大爺牛肉面相關(guān)負責人說。
年夜飯禮盒內(nèi)的菜品簡單加熱即可食用,方便快捷,可以滿足“廚房小白”免去洗、切、煮等流程。焦作迎賓館、焦作月季花園酒店、大長垣、小花椒金湯酸菜魚、馬家大爺牛肉面、趙記燴面堂、老巴頭粥底魚火鍋等餐飲企業(yè)各出奇招,將新春的儀式感拉滿,給需要在家聚餐和走親訪友的消費者提供多樣的選擇。
“我今年打算多選幾家有品質(zhì)的飯店推出的年夜飯大禮包。春節(jié)期間,簡單加熱一下就能食用,一家人不用出門就能吃上大廚做的美食了!笔忻駨埾壬f,去年他買了兩家飯店的年夜飯大禮包,親戚上門,他們很快就弄出了一桌精致、美味的大餐,做飯既不累,還能拉滿春節(jié)的氛圍感。
記者了解到,與張先生有著同樣想法的市民不在少數(shù)。我市一些酒店、飯店順勢推出年夜飯禮盒,市民買回家后只需按說明加熱就可食用,簡單方便又不乏儀式感。
記者走訪了解到,龍年春節(jié)前,不少老字號、品牌店也將推出年夜飯?zhí)撞痛蠖Y包等,其中,老巴頭粥底魚火鍋在年前會繼續(xù)推出竹蓀老鴨湯火鍋套餐;趙記燴面堂除了在春節(jié)前推出春節(jié)大禮包外,還準備現(xiàn)場炸帶魚等;小花椒金湯酸菜魚也將在去年的基礎(chǔ)上推出年夜飯大禮包等……
此外,為了迎接新的一年,12月30日、31日17時30分至21時30分,焦作迎賓館為市民準備了與眾不同的美食盛宴——哈利波特·王者歸來嘉年華,并邀請各位“魔法師”身著魔法學院服裝或中國傳統(tǒng)服裝一起探尋“魔法世界”。
活動現(xiàn)場,焦作迎賓館設(shè)置有義拍、講述《山海經(jīng)》文化、觀影等多個環(huán)節(jié),讓“哈迷”身臨其境,體驗奧妙。此外,焦作迎賓館在霍格沃茨禮堂自助晚宴中準備有各種美食烤肉拼盤、古靈閣魔法沙拉、海鮮匯、特色美食及各式水果、各式甜品、各式飲品……一道接一道出自大廚手中的菜品,將令到場賓客應(yīng)接不暇、大飽口福,滿足你的味蕾。
■《尋味焦作》
欄目支持:焦作市麗源家政服務(wù)有限公司
主要承接:餐飲與住宿服務(wù)人員崗前培訓與安置、保潔和托管保潔、外墻清洗、門頭招牌清洗、地面防滑、管道及閥門安裝和更換、中央空調(diào)維保及空調(diào)清洗與維修、廚房清洗和設(shè)備維修、管道疏通、防水堵漏、保姆月嫂護工等業(yè)務(wù)。
聯(lián)系人:朱先生 聯(lián)系電話:15939187729
(記者 齊云霞)
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