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        2022年專題

        我市餐飲企業(yè)在河南三大賽中獲佳績(jī)
        更新時(shí)間:2023-8-11 9:59:17    來源:焦作晚報(bào)



        市酒店餐飲業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)在比賽現(xiàn)場(chǎng)了解我市餐飲企業(yè)準(zhǔn)備情況。

          日前,記者從焦作市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)獲悉,河南省第六屆豫菜品牌大賽、河南省第八屆烹飪技能大賽、河南省第三屆飯店服務(wù)技能大賽結(jié)果出爐,我市代表團(tuán)在河南省餐飲行業(yè)三項(xiàng)大賽中榮獲特金獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)共27項(xiàng)。

          美食,總是能夠給予人們溫馨的感受和美好的記憶。7月11日,以“弘揚(yáng)工匠精神、打造豫菜品牌、促進(jìn)餐飲消費(fèi)、樂享美好生活”為主題的河南省餐飲行業(yè)三項(xiàng)大賽在鄭州舉行。在焦作市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)的組織下,我市77名餐飲、住宿企業(yè)及機(jī)關(guān)、院校飲食機(jī)構(gòu)的專業(yè)技術(shù)人員積極參賽。

          三項(xiàng)大賽是河南省餐飲住宿業(yè)規(guī)格最高的綜合性賽事,每5年舉辦一次。此次大賽,全省各轄市、濟(jì)源示范區(qū)、長(zhǎng)垣市及省直代表隊(duì)共20支參賽隊(duì)伍,近1000名餐飲住宿業(yè)參賽選手分臺(tái)競(jìng)技,角逐各個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)桂冠。

          作為“四大懷藥”的故鄉(xiāng),焦作深諳藥食同源的道理,在鐵棍山藥等道地藥材食品化道路上不斷探索前行。我市廣大餐飲人承載懷川悠久的飲食文化,弘揚(yáng)工匠精神,積極倡導(dǎo)藥食同源的理念,不斷推陳出新,大力開發(fā)推出了富有特色的“四大懷藥”系列名吃,烹制出符合現(xiàn)代健康美味的懷川養(yǎng)生菜,豐富了豫菜飲食文化。

          比賽項(xiàng)目有河南傳統(tǒng)風(fēng)味筵席團(tuán)體賽及中式面點(diǎn)、中式烹調(diào)、餐廳服務(wù)和客房服務(wù)個(gè)人賽。比賽現(xiàn)場(chǎng),還同時(shí)舉辦了“千廚千味”美食展示會(huì)及河南省餐飲行業(yè)著名技術(shù)流派技藝展演活動(dòng)。我市選手參賽的菜品,在文化故事、烹飪技藝和服務(wù)技能等方面,受到了舉辦方的一致認(rèn)可。

          “比賽中,每一位參賽選手均有不俗的表現(xiàn)。同時(shí),也讓參賽選手開闊了眼界,增長(zhǎng)了知識(shí),加強(qiáng)了與全省其他參賽選手之間的交流與學(xué)習(xí)!笔芯频瓴惋嫎I(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人說,協(xié)會(huì)將充分利用焦作文化底蘊(yùn)深厚、物產(chǎn)資源豐富的優(yōu)勢(shì),積極引導(dǎo)餐飲企業(yè)走特色化、差異化發(fā)展之路,在打造核心產(chǎn)品、提高產(chǎn)品質(zhì)量、提升服務(wù)品質(zhì)上下功夫,樹立一批叫響全省的品牌餐飲企業(yè)和特色美食產(chǎn)品,為我市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

        (記者 齊云霞 陳東明)

        文章編輯:李燦 
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        我市餐飲企業(yè)在河南三大賽中獲佳績(jī)
        2023-8-11 9:59:17    來源:焦作晚報(bào)



        市酒店餐飲業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)在比賽現(xiàn)場(chǎng)了解我市餐飲企業(yè)準(zhǔn)備情況。

          日前,記者從焦作市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)獲悉,河南省第六屆豫菜品牌大賽、河南省第八屆烹飪技能大賽、河南省第三屆飯店服務(wù)技能大賽結(jié)果出爐,我市代表團(tuán)在河南省餐飲行業(yè)三項(xiàng)大賽中榮獲特金獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)共27項(xiàng)。

          美食,總是能夠給予人們溫馨的感受和美好的記憶。7月11日,以“弘揚(yáng)工匠精神、打造豫菜品牌、促進(jìn)餐飲消費(fèi)、樂享美好生活”為主題的河南省餐飲行業(yè)三項(xiàng)大賽在鄭州舉行。在焦作市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)的組織下,我市77名餐飲、住宿企業(yè)及機(jī)關(guān)、院校飲食機(jī)構(gòu)的專業(yè)技術(shù)人員積極參賽。

          三項(xiàng)大賽是河南省餐飲住宿業(yè)規(guī)格最高的綜合性賽事,每5年舉辦一次。此次大賽,全省各轄市、濟(jì)源示范區(qū)、長(zhǎng)垣市及省直代表隊(duì)共20支參賽隊(duì)伍,近1000名餐飲住宿業(yè)參賽選手分臺(tái)競(jìng)技,角逐各個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)桂冠。

          作為“四大懷藥”的故鄉(xiāng),焦作深諳藥食同源的道理,在鐵棍山藥等道地藥材食品化道路上不斷探索前行。我市廣大餐飲人承載懷川悠久的飲食文化,弘揚(yáng)工匠精神,積極倡導(dǎo)藥食同源的理念,不斷推陳出新,大力開發(fā)推出了富有特色的“四大懷藥”系列名吃,烹制出符合現(xiàn)代健康美味的懷川養(yǎng)生菜,豐富了豫菜飲食文化。

          比賽項(xiàng)目有河南傳統(tǒng)風(fēng)味筵席團(tuán)體賽及中式面點(diǎn)、中式烹調(diào)、餐廳服務(wù)和客房服務(wù)個(gè)人賽。比賽現(xiàn)場(chǎng),還同時(shí)舉辦了“千廚千味”美食展示會(huì)及河南省餐飲行業(yè)著名技術(shù)流派技藝展演活動(dòng)。我市選手參賽的菜品,在文化故事、烹飪技藝和服務(wù)技能等方面,受到了舉辦方的一致認(rèn)可。

          “比賽中,每一位參賽選手均有不俗的表現(xiàn)。同時(shí),也讓參賽選手開闊了眼界,增長(zhǎng)了知識(shí),加強(qiáng)了與全省其他參賽選手之間的交流與學(xué)習(xí)!笔芯频瓴惋嫎I(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人說,協(xié)會(huì)將充分利用焦作文化底蘊(yùn)深厚、物產(chǎn)資源豐富的優(yōu)勢(shì),積極引導(dǎo)餐飲企業(yè)走特色化、差異化發(fā)展之路,在打造核心產(chǎn)品、提高產(chǎn)品質(zhì)量、提升服務(wù)品質(zhì)上下功夫,樹立一批叫響全省的品牌餐飲企業(yè)和特色美食產(chǎn)品,為我市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

        (記者 齊云霞 陳東明)

        文章編輯:李燦 
         

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