新聞中心首頁
新華社福州9月26日電 題:聞雞起舞青山間——圣農(nóng)集團(tuán)白羽肉雞種源攻關(guān)記
新華社記者于文靜、張華迎、陳旺
雞肉,第二大肉類消費品,中國人每年吃掉約70億只白羽肉雞。然而,這樣巨量的消費,種源曾經(jīng)100%依賴進(jìn)口。
十年磨一劍。在福建省光澤縣的山坳里,圣農(nóng)集團(tuán),這家從養(yǎng)雞起家的企業(yè),圍繞育種不懈攻關(guān),有效破解了白羽肉雞種源受制于人的難題。
41年初心不改,圣農(nóng)始終專注“養(yǎng)雞”這一件事,立足種源自主,實現(xiàn)產(chǎn)能亞洲第一,推動產(chǎn)品走進(jìn)千家萬戶。面向未來,圣農(nóng)人說,我們將繼續(xù)專注地走下去。
大山里的秘密
夏秋之交的福建光澤,風(fēng)光正好。走在武夷山間,翻過重巒疊嶂,一座掩在青山綠水間的現(xiàn)代化養(yǎng)雞場豁然眼前。
這是圣農(nóng)集團(tuán)的光澤基地油溪養(yǎng)殖場。整潔干凈的雞舍內(nèi),可根據(jù)雞的周齡調(diào)整水線高度的自動飲水系統(tǒng),可感應(yīng)自動上料的智能喂料系統(tǒng),可精準(zhǔn)調(diào)控溫度濕度的通風(fēng)設(shè)施和水簾……一只只毛茸茸的雞雛,在這樣的環(huán)境里生長。
這些雞雛的種源,來自圣農(nóng)研發(fā)的白羽肉雞品種。2021年通過國家審定以來,這一品種已推廣到全國各地,外國種源一統(tǒng)天下的局面已一去不復(fù)返。
“被逼出來的突破!”說起搞育種的初衷,養(yǎng)雞41年的圣農(nóng)集團(tuán)創(chuàng)始人傅光明感慨不已。
白羽肉雞是最常見的肉雞品種,吃得少、長得快,生產(chǎn)效率高,占我國肉雞半壁江山。
“國外企業(yè)曾經(jīng)長時間掌握祖代種雞的定價權(quán),雞苗價格由最初每羽15美元漲到前幾年的50美元,國內(nèi)企業(yè)沒有任何討價還價能力!
傅光明說,引進(jìn)的國外祖代種雞攜帶多種疾病,帶來極大生物安全隱患,而且供給不穩(wěn)定,國內(nèi)企業(yè)很難做長期發(fā)展計劃。
“自己搞育種!”2011年,傅光明下定決心。但董事會其他人都反對:科研院所都沒搞出來,我們怎么行?
傅光明堅持,砸鍋賣鐵也要搞。
育種攻關(guān)從此開啟。第一道難關(guān)橫在面前:缺人才。
傅光明打聽到,2004年以前,北京一家育種公司也培育過國產(chǎn)種雞,但因為疫病、資金等原因退出了市場。
于是,他不惜血本,把那家公司的關(guān)鍵人才一個個“挖”過來。
“本來已經(jīng)退休,不想再操刀這么難的項目。”集團(tuán)第一任育種項目負(fù)責(zé)人郭懷順坦言,傅光明當(dāng)時的一句話,讓他決定再次出山——“我們辦企業(yè),應(yīng)該為國家和行業(yè)做點事”。
“招人才真的太難了。”談起創(chuàng)業(yè)初期,圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司副總裁肖凡感慨,沒有學(xué)動物遺傳育種的人,只好起用搞養(yǎng)殖的動物科學(xué)本科生,后來招到動物遺傳育種專業(yè)碩士,但沒搞過商業(yè)育種,只能手把手地教。
“很長時間里,只有我們幾個人在干!毙し舱f,隨著后來與科研院所的合作展開,這一問題才得到緩解。
第二道難關(guān)更考驗人:場地選址。
如何搞育種?郭懷順列出了一張約有60個條件的清單,其中有一個極為嚴(yán)苛的環(huán)境要求:自主育種場地5公里范圍內(nèi),不能有人、老鼠或鳥等動物及其他任何可能對育種帶來干擾的因素。
“必須找到這樣的地方。”傅光明全力支持,要人給人、要錢給錢。
郭懷順等人把光澤縣的山里跑了個遍。直到他們來到武夷山腳下大青村深溝里,眼前所見,是一片群山環(huán)繞、人跡罕至的隱秘之地——“這塊地合適,就這兒!”
開山,修簡易路,運進(jìn)設(shè)備……在當(dāng)?shù)卣С窒,一個占地1200畝、全封閉式管理的核心育種場建成。
第三道關(guān)也來了,持續(xù)的高投入。
十年育種,投資超過14億元,對于一個肉雞養(yǎng)殖、食品加工企業(yè)來說,壓力可想而知。
傅光明態(tài)度堅決,用多年賺來的錢全力投入。“只有一個要求,就是種源要達(dá)到最先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)!
四五年里,育種人員多方尋找育種素材,尋找優(yōu)良基因;吸取以前國內(nèi)外企業(yè)育種的經(jīng)驗教訓(xùn),確定方案流程;建章立制,嚴(yán)把生物安全關(guān);雞群擴(kuò)繁、提純、選育,做品系間雜交等各種試驗……
最忙的時候,肖凡帶領(lǐng)團(tuán)隊吃住都在育種場。他們一次次測試,研發(fā)出自閉產(chǎn)蛋箱、系譜出雛筐、飼料轉(zhuǎn)化率測定設(shè)備、產(chǎn)蛋測定系統(tǒng)和育種管理軟件系統(tǒng)。
一年選種兩次,每次持續(xù)2個月!皬脑缟系桨,每天站著選四五千只雞,每只都要從手上細(xì)細(xì)地過。測量體重、胸肉、腿肉,看羽毛覆蓋等情況。”肖凡說。因為常年選種,手部動作單一,他的一根手指得了腱鞘炎而變形。
為排除干擾,育種過程一直在大山里悄悄進(jìn)行。不料,到第8年時,這個“秘密”還是被外人知道了。
2019年的一天,兩名不速之客來到圣農(nóng)總部。
他們是國外育種企業(yè)的代表。來者不善,態(tài)度異常強硬:立刻停止育種,否則就斷供種源!
面對突如其來的威脅,傅光明立即打電話與育種團(tuán)隊溝通:現(xiàn)在不從國外引種,我們有沒有辦法解決?如果10年甚至20年都不引進(jìn)國外種源,生產(chǎn)能不能保障?
得到肯定回答后,他有了底氣,當(dāng)面答復(fù):給你們10分鐘,立刻離開。
攻關(guān)持續(xù)加速。圣農(nóng)更加注重產(chǎn)學(xué)研各方攜手,與東北農(nóng)大合作測定種雞性能,與中國農(nóng)科院哈爾濱獸醫(yī)研究所合作凈化疫病,參與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的聯(lián)合攻關(guān)項目……
2021年底,讓人振奮的消息傳來:三個國產(chǎn)白羽肉雞品種通過國家審定,實現(xiàn)“從0到1”的突破。其中,圣農(nóng)主導(dǎo)培育的“圣澤901”,各項性能進(jìn)入國際先進(jìn)行列。
0.05的跨越
9月5日,2024年中非合作論壇峰會期間,肖凡與津巴布韋企業(yè)代表在北京簽約,圣農(nóng)將向?qū)Ψ教峁?6萬套“圣澤901”父母代種雞雛。簽約現(xiàn)場,頭發(fā)花白的肖凡,手捧紅色簽約本,欣慰地笑了。
育種人心里明白,品種得到認(rèn)可,多么不容易。
料肉比差距0.02至0.03——這一看似微小的數(shù)字,是和國外競爭對手“掰手腕”的關(guān)鍵。
料肉比,飼養(yǎng)畜禽增重一公斤所消耗的飼料量,是影響成本和效益的最重要指標(biāo)。
第一代“圣澤901”的料肉比,距離世界頂尖水平還有0.02至0.03的差距。這意味著平均一只雞苗的成本會高出2至3角錢。
“我們在育種,國外也在育,必須加速!笔缮锟萍及l(fā)展有限公司總裁羅平濤說。
近三年來,育種、營養(yǎng)、疫病防控等團(tuán)隊配合更緊密。圣農(nóng)與中國農(nóng)科院哈爾濱獸醫(yī)研究所、四川大學(xué)等合作防控疫病,與中國農(nóng)大、東北農(nóng)大合作開展全基因組選擇和表型精準(zhǔn)測定設(shè)備研發(fā)。
盧長吉,圣農(nóng)集團(tuán)“挖”來的飼料營養(yǎng)技術(shù)高級總監(jiān),為優(yōu)化料肉比想了很多辦法。
“飼料的軟硬度、口感和營養(yǎng),都要根據(jù)白羽肉雞的喜好‘私雞定制’;每個生長階段的飼料配方要經(jīng)過嚴(yán)格配比,在許多次實驗和海量數(shù)據(jù)分析后才能得出更好的結(jié)果。什么時候要發(fā)力多長肉,我們都要研究得很精準(zhǔn)!
“給雞精準(zhǔn)配菜比給人配菜更復(fù)雜。各種氨基酸、能量、維生素、礦物質(zhì)要均衡,才能讓雞吃得健康、長得快!
0.001,0.01,0.02……每前進(jìn)一步,都是攻堅。
2023年12月,升級版“圣澤901”成功研發(fā),料肉比比原來降低0.05,達(dá)到國際領(lǐng)先水平。僅將圣農(nóng)養(yǎng)殖的7億多羽雞進(jìn)行品種更新,每年即可節(jié)約飼料成本約3億元。
有了成果,打開市場是又一道坎。
“2021年品種通過審定之后,很多企業(yè)還是不敢用,一聽是國內(nèi)品種就猶豫!毙し蔡钩。
一些企業(yè)試用后反饋,圣農(nóng)的父母代種雞種源干凈、疫病少、產(chǎn)蛋率高,而且比國外種源供應(yīng)穩(wěn)定;盡管種雞生產(chǎn)的肉雞料肉比在一段時間內(nèi)還未追上國際頂尖水平,但綜合經(jīng)濟(jì)效益好,算總賬更劃算。
擴(kuò)大優(yōu)勢,補上短板。圣農(nóng)一邊加大對國內(nèi)養(yǎng)雞企業(yè)的推廣力度,一邊在育種上繼續(xù)發(fā)力,根據(jù)客戶反饋在改進(jìn)中推廣,在推廣中改進(jìn)。
口碑逐漸傳開,市場穩(wěn)步擴(kuò)大。肖凡印象深刻:有客戶從初次購買3萬至5萬套種雞,逐步增加到50萬套。
成果走出了大山。截至今年8月底,“圣澤901”父母代種雞累計推廣3200萬套,市場占有率不斷攀升,并銷往坦桑尼亞。圣農(nóng)計劃進(jìn)一步拓展非洲、東盟、中亞等市場。
“育種必須有前瞻性、戰(zhàn)略性。我們正在做試驗系的開發(fā)研究!绷_平濤說,根據(jù)國人喜好,正在選育翅膀和腿肉較多的品種。“如果國外推出某一性能突出的品種,我們也必須能拿出相應(yīng)品種來應(yīng)對!
向著全產(chǎn)業(yè)鏈的進(jìn)發(fā)
近日,光澤縣華祥食品一廠脫骨雞爪生產(chǎn)項目投產(chǎn)。廠房里,解凍清洗、剔骨、包裝、速凍環(huán)節(jié)有條不紊進(jìn)行。
“脫骨雞爪是個百億產(chǎn)業(yè)。”圣農(nóng)合作企業(yè)——江西陸恒食品有限公司副董事長陳飛說,2023年,受圣農(nóng)委托,他在全國市場跑了一圈,看到了這一機(jī)遇。
他發(fā)現(xiàn),加工脫骨雞爪的多是中小企業(yè),不乏小作坊。能不能發(fā)展機(jī)器加工,既培育新增長點,保障食品安全,還可以帶著鄉(xiāng)親們一起致富?
去年起,圣農(nóng)、陸恒在光澤縣與鄉(xiāng)鎮(zhèn)合作建廠試點,每生產(chǎn)一噸給鄉(xiāng)鎮(zhèn)讓利1000元。
“剛開始時生產(chǎn)一噸賠幾千塊,后來把機(jī)器調(diào)試好,工人漸漸熟練,產(chǎn)品供應(yīng)和品質(zhì)越來越穩(wěn)定,訂單不斷增加!标愶w說,計劃3年為8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)工廠投放1000臺設(shè)備,每臺匹配4名工人。
近年來,圣農(nóng)在福建、江西、甘肅的300多個行政村新建工廠(農(nóng)場),協(xié)助光澤縣多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立公司代加工雞肉串、雞腸等,帶動鄉(xiāng)親們共同致富。3萬多名員工中,農(nóng)民工占80%以上。
“這么多年,我一直在想,必須發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈,才能抗住風(fēng)險,延長價值鏈!备倒饷髡f。
上游攥緊種源,下游發(fā)展加工、食品開發(fā)、余料轉(zhuǎn)化,圣農(nóng)推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸——
一條縱向主業(yè)鏈:原種研發(fā)、種雞養(yǎng)殖、種蛋孵化、飼料加工、肉雞飼養(yǎng)和加工、快餐連鎖;
多條橫向配套產(chǎn)業(yè)鏈:有機(jī)肥生產(chǎn)、新能源開發(fā)、雞的廢棄物開發(fā)利用……
多年耕耘,圣農(nóng)已成為多家全球知名餐飲品牌合作伙伴,在上海、福建光澤等地設(shè)立研發(fā)中心,建設(shè)10座食品加工廠,開發(fā)了空氣炸鍋系列食品、微波系列食品,打造出脆皮炸翅、霸氣手槍腿、嘟嘟翅等三個銷售額過億的單品。
“我們不跟著卷價格,而是盯品質(zhì),摸準(zhǔn)市場需求,靠產(chǎn)業(yè)鏈、靠科技保持競爭力!备倒饷髡f。
8月29日,圣農(nóng)發(fā)展發(fā)布2024年半年度報告,上半年交出了營業(yè)收入88.37億元的成績單。
企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃更加清晰:以成為一流世界級食品企業(yè)為核心,實現(xiàn)食品深加工板塊大幅增長,提高滿足熟食化戰(zhàn)略需求的上游產(chǎn)能,實現(xiàn)國內(nèi)白羽肉雞祖代種雞的國產(chǎn)化替代,做優(yōu)圣農(nóng)品牌,打造數(shù)字圣農(nóng)。
采訪中,記者走進(jìn)圣農(nóng)展覽館參觀。
一件件展品,濃縮了時光:20世紀(jì)80年代初傅光明去市場賣雞用的一桿秤;福建省001號私營企業(yè)開業(yè)申請登記表;1992年國內(nèi)第一條全自動化屠宰生產(chǎn)線零部件;1994年與肯德基簽訂的第一份合同,合作保持至今……
走過41年,又是新的出發(fā)。
“我們正在研究國外領(lǐng)先的肉雞企業(yè)發(fā)展歷程,我們的目標(biāo)是打造百年老店。”傅光明語氣堅定。
焦作網(wǎng)免責(zé)聲明: | ||||||||
|
新華社福州9月26日電 題:聞雞起舞青山間——圣農(nóng)集團(tuán)白羽肉雞種源攻關(guān)記
新華社記者于文靜、張華迎、陳旺
雞肉,第二大肉類消費品,中國人每年吃掉約70億只白羽肉雞。然而,這樣巨量的消費,種源曾經(jīng)100%依賴進(jìn)口。
十年磨一劍。在福建省光澤縣的山坳里,圣農(nóng)集團(tuán),這家從養(yǎng)雞起家的企業(yè),圍繞育種不懈攻關(guān),有效破解了白羽肉雞種源受制于人的難題。
41年初心不改,圣農(nóng)始終專注“養(yǎng)雞”這一件事,立足種源自主,實現(xiàn)產(chǎn)能亞洲第一,推動產(chǎn)品走進(jìn)千家萬戶。面向未來,圣農(nóng)人說,我們將繼續(xù)專注地走下去。
大山里的秘密
夏秋之交的福建光澤,風(fēng)光正好。走在武夷山間,翻過重巒疊嶂,一座掩在青山綠水間的現(xiàn)代化養(yǎng)雞場豁然眼前。
這是圣農(nóng)集團(tuán)的光澤基地油溪養(yǎng)殖場。整潔干凈的雞舍內(nèi),可根據(jù)雞的周齡調(diào)整水線高度的自動飲水系統(tǒng),可感應(yīng)自動上料的智能喂料系統(tǒng),可精準(zhǔn)調(diào)控溫度濕度的通風(fēng)設(shè)施和水簾……一只只毛茸茸的雞雛,在這樣的環(huán)境里生長。
這些雞雛的種源,來自圣農(nóng)研發(fā)的白羽肉雞品種。2021年通過國家審定以來,這一品種已推廣到全國各地,外國種源一統(tǒng)天下的局面已一去不復(fù)返。
“被逼出來的突破!”說起搞育種的初衷,養(yǎng)雞41年的圣農(nóng)集團(tuán)創(chuàng)始人傅光明感慨不已。
白羽肉雞是最常見的肉雞品種,吃得少、長得快,生產(chǎn)效率高,占我國肉雞半壁江山。
“國外企業(yè)曾經(jīng)長時間掌握祖代種雞的定價權(quán),雞苗價格由最初每羽15美元漲到前幾年的50美元,國內(nèi)企業(yè)沒有任何討價還價能力!
傅光明說,引進(jìn)的國外祖代種雞攜帶多種疾病,帶來極大生物安全隱患,而且供給不穩(wěn)定,國內(nèi)企業(yè)很難做長期發(fā)展計劃。
“自己搞育種!”2011年,傅光明下定決心。但董事會其他人都反對:科研院所都沒搞出來,我們怎么行?
傅光明堅持,砸鍋賣鐵也要搞。
育種攻關(guān)從此開啟。第一道難關(guān)橫在面前:缺人才。
傅光明打聽到,2004年以前,北京一家育種公司也培育過國產(chǎn)種雞,但因為疫病、資金等原因退出了市場。
于是,他不惜血本,把那家公司的關(guān)鍵人才一個個“挖”過來。
“本來已經(jīng)退休,不想再操刀這么難的項目。”集團(tuán)第一任育種項目負(fù)責(zé)人郭懷順坦言,傅光明當(dāng)時的一句話,讓他決定再次出山——“我們辦企業(yè),應(yīng)該為國家和行業(yè)做點事”。
“招人才真的太難了!闭勂饎(chuàng)業(yè)初期,圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司副總裁肖凡感慨,沒有學(xué)動物遺傳育種的人,只好起用搞養(yǎng)殖的動物科學(xué)本科生,后來招到動物遺傳育種專業(yè)碩士,但沒搞過商業(yè)育種,只能手把手地教。
“很長時間里,只有我們幾個人在干!毙し舱f,隨著后來與科研院所的合作展開,這一問題才得到緩解。
第二道難關(guān)更考驗人:場地選址。
如何搞育種?郭懷順列出了一張約有60個條件的清單,其中有一個極為嚴(yán)苛的環(huán)境要求:自主育種場地5公里范圍內(nèi),不能有人、老鼠或鳥等動物及其他任何可能對育種帶來干擾的因素。
“必須找到這樣的地方!备倒饷魅χС,要人給人、要錢給錢。
郭懷順等人把光澤縣的山里跑了個遍。直到他們來到武夷山腳下大青村深溝里,眼前所見,是一片群山環(huán)繞、人跡罕至的隱秘之地——“這塊地合適,就這兒!”
開山,修簡易路,運進(jìn)設(shè)備……在當(dāng)?shù)卣С窒拢粋占地1200畝、全封閉式管理的核心育種場建成。
第三道關(guān)也來了,持續(xù)的高投入。
十年育種,投資超過14億元,對于一個肉雞養(yǎng)殖、食品加工企業(yè)來說,壓力可想而知。
傅光明態(tài)度堅決,用多年賺來的錢全力投入!爸挥幸粋要求,就是種源要達(dá)到最先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。”
四五年里,育種人員多方尋找育種素材,尋找優(yōu)良基因;吸取以前國內(nèi)外企業(yè)育種的經(jīng)驗教訓(xùn),確定方案流程;建章立制,嚴(yán)把生物安全關(guān);雞群擴(kuò)繁、提純、選育,做品系間雜交等各種試驗……
最忙的時候,肖凡帶領(lǐng)團(tuán)隊吃住都在育種場。他們一次次測試,研發(fā)出自閉產(chǎn)蛋箱、系譜出雛筐、飼料轉(zhuǎn)化率測定設(shè)備、產(chǎn)蛋測定系統(tǒng)和育種管理軟件系統(tǒng)。
一年選種兩次,每次持續(xù)2個月。“從早上到傍晚,每天站著選四五千只雞,每只都要從手上細(xì)細(xì)地過。測量體重、胸肉、腿肉,看羽毛覆蓋等情況!毙し舱f。因為常年選種,手部動作單一,他的一根手指得了腱鞘炎而變形。
為排除干擾,育種過程一直在大山里悄悄進(jìn)行。不料,到第8年時,這個“秘密”還是被外人知道了。
2019年的一天,兩名不速之客來到圣農(nóng)總部。
他們是國外育種企業(yè)的代表。來者不善,態(tài)度異常強硬:立刻停止育種,否則就斷供種源!
面對突如其來的威脅,傅光明立即打電話與育種團(tuán)隊溝通:現(xiàn)在不從國外引種,我們有沒有辦法解決?如果10年甚至20年都不引進(jìn)國外種源,生產(chǎn)能不能保障?
得到肯定回答后,他有了底氣,當(dāng)面答復(fù):給你們10分鐘,立刻離開。
攻關(guān)持續(xù)加速。圣農(nóng)更加注重產(chǎn)學(xué)研各方攜手,與東北農(nóng)大合作測定種雞性能,與中國農(nóng)科院哈爾濱獸醫(yī)研究所合作凈化疫病,參與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的聯(lián)合攻關(guān)項目……
2021年底,讓人振奮的消息傳來:三個國產(chǎn)白羽肉雞品種通過國家審定,實現(xiàn)“從0到1”的突破。其中,圣農(nóng)主導(dǎo)培育的“圣澤901”,各項性能進(jìn)入國際先進(jìn)行列。
0.05的跨越
9月5日,2024年中非合作論壇峰會期間,肖凡與津巴布韋企業(yè)代表在北京簽約,圣農(nóng)將向?qū)Ψ教峁?6萬套“圣澤901”父母代種雞雛。簽約現(xiàn)場,頭發(fā)花白的肖凡,手捧紅色簽約本,欣慰地笑了。
育種人心里明白,品種得到認(rèn)可,多么不容易。
料肉比差距0.02至0.03——這一看似微小的數(shù)字,是和國外競爭對手“掰手腕”的關(guān)鍵。
料肉比,飼養(yǎng)畜禽增重一公斤所消耗的飼料量,是影響成本和效益的最重要指標(biāo)。
第一代“圣澤901”的料肉比,距離世界頂尖水平還有0.02至0.03的差距。這意味著平均一只雞苗的成本會高出2至3角錢。
“我們在育種,國外也在育,必須加速!笔缮锟萍及l(fā)展有限公司總裁羅平濤說。
近三年來,育種、營養(yǎng)、疫病防控等團(tuán)隊配合更緊密。圣農(nóng)與中國農(nóng)科院哈爾濱獸醫(yī)研究所、四川大學(xué)等合作防控疫病,與中國農(nóng)大、東北農(nóng)大合作開展全基因組選擇和表型精準(zhǔn)測定設(shè)備研發(fā)。
盧長吉,圣農(nóng)集團(tuán)“挖”來的飼料營養(yǎng)技術(shù)高級總監(jiān),為優(yōu)化料肉比想了很多辦法。
“飼料的軟硬度、口感和營養(yǎng),都要根據(jù)白羽肉雞的喜好‘私雞定制’;每個生長階段的飼料配方要經(jīng)過嚴(yán)格配比,在許多次實驗和海量數(shù)據(jù)分析后才能得出更好的結(jié)果。什么時候要發(fā)力多長肉,我們都要研究得很精準(zhǔn)!
“給雞精準(zhǔn)配菜比給人配菜更復(fù)雜。各種氨基酸、能量、維生素、礦物質(zhì)要均衡,才能讓雞吃得健康、長得快!
0.001,0.01,0.02……每前進(jìn)一步,都是攻堅。
2023年12月,升級版“圣澤901”成功研發(fā),料肉比比原來降低0.05,達(dá)到國際領(lǐng)先水平。僅將圣農(nóng)養(yǎng)殖的7億多羽雞進(jìn)行品種更新,每年即可節(jié)約飼料成本約3億元。
有了成果,打開市場是又一道坎。
“2021年品種通過審定之后,很多企業(yè)還是不敢用,一聽是國內(nèi)品種就猶豫!毙し蔡钩小
一些企業(yè)試用后反饋,圣農(nóng)的父母代種雞種源干凈、疫病少、產(chǎn)蛋率高,而且比國外種源供應(yīng)穩(wěn)定;盡管種雞生產(chǎn)的肉雞料肉比在一段時間內(nèi)還未追上國際頂尖水平,但綜合經(jīng)濟(jì)效益好,算總賬更劃算。
擴(kuò)大優(yōu)勢,補上短板。圣農(nóng)一邊加大對國內(nèi)養(yǎng)雞企業(yè)的推廣力度,一邊在育種上繼續(xù)發(fā)力,根據(jù)客戶反饋在改進(jìn)中推廣,在推廣中改進(jìn)。
口碑逐漸傳開,市場穩(wěn)步擴(kuò)大。肖凡印象深刻:有客戶從初次購買3萬至5萬套種雞,逐步增加到50萬套。
成果走出了大山。截至今年8月底,“圣澤901”父母代種雞累計推廣3200萬套,市場占有率不斷攀升,并銷往坦桑尼亞。圣農(nóng)計劃進(jìn)一步拓展非洲、東盟、中亞等市場。
“育種必須有前瞻性、戰(zhàn)略性。我們正在做試驗系的開發(fā)研究!绷_平濤說,根據(jù)國人喜好,正在選育翅膀和腿肉較多的品種!叭绻麌馔瞥瞿骋恍阅芡怀龅钠贩N,我們也必須能拿出相應(yīng)品種來應(yīng)對!
向著全產(chǎn)業(yè)鏈的進(jìn)發(fā)
近日,光澤縣華祥食品一廠脫骨雞爪生產(chǎn)項目投產(chǎn)。廠房里,解凍清洗、剔骨、包裝、速凍環(huán)節(jié)有條不紊進(jìn)行。
“脫骨雞爪是個百億產(chǎn)業(yè)!笔マr(nóng)合作企業(yè)——江西陸恒食品有限公司副董事長陳飛說,2023年,受圣農(nóng)委托,他在全國市場跑了一圈,看到了這一機(jī)遇。
他發(fā)現(xiàn),加工脫骨雞爪的多是中小企業(yè),不乏小作坊。能不能發(fā)展機(jī)器加工,既培育新增長點,保障食品安全,還可以帶著鄉(xiāng)親們一起致富?
去年起,圣農(nóng)、陸恒在光澤縣與鄉(xiāng)鎮(zhèn)合作建廠試點,每生產(chǎn)一噸給鄉(xiāng)鎮(zhèn)讓利1000元。
“剛開始時生產(chǎn)一噸賠幾千塊,后來把機(jī)器調(diào)試好,工人漸漸熟練,產(chǎn)品供應(yīng)和品質(zhì)越來越穩(wěn)定,訂單不斷增加!标愶w說,計劃3年為8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)工廠投放1000臺設(shè)備,每臺匹配4名工人。
近年來,圣農(nóng)在福建、江西、甘肅的300多個行政村新建工廠(農(nóng)場),協(xié)助光澤縣多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立公司代加工雞肉串、雞腸等,帶動鄉(xiāng)親們共同致富。3萬多名員工中,農(nóng)民工占80%以上。
“這么多年,我一直在想,必須發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈,才能抗住風(fēng)險,延長價值鏈。”傅光明說。
上游攥緊種源,下游發(fā)展加工、食品開發(fā)、余料轉(zhuǎn)化,圣農(nóng)推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸——
一條縱向主業(yè)鏈:原種研發(fā)、種雞養(yǎng)殖、種蛋孵化、飼料加工、肉雞飼養(yǎng)和加工、快餐連鎖;
多條橫向配套產(chǎn)業(yè)鏈:有機(jī)肥生產(chǎn)、新能源開發(fā)、雞的廢棄物開發(fā)利用……
多年耕耘,圣農(nóng)已成為多家全球知名餐飲品牌合作伙伴,在上海、福建光澤等地設(shè)立研發(fā)中心,建設(shè)10座食品加工廠,開發(fā)了空氣炸鍋系列食品、微波系列食品,打造出脆皮炸翅、霸氣手槍腿、嘟嘟翅等三個銷售額過億的單品。
“我們不跟著卷價格,而是盯品質(zhì),摸準(zhǔn)市場需求,靠產(chǎn)業(yè)鏈、靠科技保持競爭力!备倒饷髡f。
8月29日,圣農(nóng)發(fā)展發(fā)布2024年半年度報告,上半年交出了營業(yè)收入88.37億元的成績單。
企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃更加清晰:以成為一流世界級食品企業(yè)為核心,實現(xiàn)食品深加工板塊大幅增長,提高滿足熟食化戰(zhàn)略需求的上游產(chǎn)能,實現(xiàn)國內(nèi)白羽肉雞祖代種雞的國產(chǎn)化替代,做優(yōu)圣農(nóng)品牌,打造數(shù)字圣農(nóng)。
采訪中,記者走進(jìn)圣農(nóng)展覽館參觀。
一件件展品,濃縮了時光:20世紀(jì)80年代初傅光明去市場賣雞用的一桿秤;福建省001號私營企業(yè)開業(yè)申請登記表;1992年國內(nèi)第一條全自動化屠宰生產(chǎn)線零部件;1994年與肯德基簽訂的第一份合同,合作保持至今……
走過41年,又是新的出發(fā)。
“我們正在研究國外領(lǐng)先的肉雞企業(yè)發(fā)展歷程,我們的目標(biāo)是打造百年老店!备倒饷髡Z氣堅定。
|
焦作網(wǎng)免責(zé)聲明: | ||||||||
|
|
|